| Сердце баранье | 100 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Картофель сушеный | 30 г |
приготовить фарш. жарить на сковороде
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.3% | 1098 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.9% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69 мкг | 900 мкг | 7.7% | 5.4% | 1304 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 9.5% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.529 мг | 1.8 мг | 29.4% | 20.5% | 340 г |
| Витамин В4, холин | 66.65 мг | 500 мг | 13.3% | 9.3% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.831 мг | 5 мг | 36.6% | 25.5% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.989 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.929 мкг | 3 мкг | 197.6% | 137.5% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.584 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4% | 1712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 5.364 мкг | 50 мкг | 10.7% | 7.4% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3633 мг | 20 мг | 26.8% | 18.6% | 373 г |
| Ниацин | 2.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.84 мг | 2500 мг | 21% | 14.6% | 477 г |
| Кальций, Ca | 24.49 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4083 г |
| Магний, Mg | 30.87 мг | 400 мг | 7.7% | 5.4% | 1296 г |
| Натрий, Na | 100.78 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.4% | 1290 г |
| Сера, S | 123.01 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.6% | 813 г |
| Фосфор, P | 187.6 мг | 800 мг | 23.5% | 16.4% | 426 г |
| Хлор, Cl | 41.42 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.732 мг | 18 мг | 26.3% | 18.3% | 380 г |
| Йод, I | 22.26 мкг | 150 мкг | 14.8% | 10.3% | 674 г |
| Кобальт, Co | 2.655 мкг | 10 мкг | 26.6% | 18.5% | 377 г |
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 1.3% | 5571 г |
| Медь, Cu | 242.38 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 16.8% | 413 г |
| Молибден, Mo | 1.593 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.6% | 4394 г |
| Селен, Se | 26.497 мкг | 55 мкг | 48.2% | 33.5% | 208 г |
| Фтор, F | 14.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27397 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.4925 мг | 12 мг | 12.4% | 8.6% | 804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность котлееты из бараньего сердца составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».