| Печень куриная (Тушение) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 71 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 50 г |
Разогреть масло, положить кусочки печени. Тушить на среднем огне минут 10. Добавить лук и тушить ещё 5 минут. Добавить молоко и тушить ещё 5 минут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 12.8% | 413 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.2% | 475 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3398 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9058.8 мкг | 900 мкг | 1006.5% | 532.8% | 10 г |
| Ретинол | 9.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.401 мг | 1.5 мг | 26.7% | 14.1% | 374 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.879 мг | 1.8 мг | 104.4% | 55.3% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 173.72 мг | 500 мг | 34.7% | 18.4% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.576 мг | 5 мг | 111.5% | 59% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 19.1% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.443 мкг | 400 мкг | 37.6% | 19.9% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.587 мкг | 3 мкг | 486.2% | 257.4% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.5 мг | 90 мг | 21.7% | 11.5% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.409 мг | 15 мг | 22.7% | 12% | 440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0109 мг | 20 мг | 60.1% | 31.8% | 167 г |
| Ниацин | 8.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.5 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.2% | 849 г |
| Кальций, Ca | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3425 г |
| Кремний, Si | 0.67 мг | 30 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 3.2% | 1675 г |
| Натрий, Na | 244.36 мг | 1300 мг | 18.8% | 10% | 532 г |
| Сера, S | 191.77 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.2% | 521 г |
| Фосфор, P | 244.7 мг | 800 мг | 30.6% | 16.2% | 327 г |
| Хлор, Cl | 264.95 мг | 2300 мг | 11.5% | 6.1% | 868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.816 мг | 18 мг | 87.9% | 46.5% | 114 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 14.244 мкг | 10 мкг | 142.4% | 75.4% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.3114 мг | 2 мг | 15.6% | 8.3% | 642 г |
| Медь, Cu | 365.39 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 19.3% | 274 г |
| Молибден, Mo | 51.841 мкг | 70 мкг | 74.1% | 39.2% | 135 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.802 мкг | 55 мкг | 66.9% | 35.4% | 149 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65253 г |
| Хром, Cr | 8.36 мкг | 50 мкг | 16.7% | 8.8% | 598 г |
| Цинк, Zn | 6.1685 мг | 12 мг | 51.4% | 27.2% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 1.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.828 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.931 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.775 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.957 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.701 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.074 г | min 16.8 г | 18.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень тушеная с луком составляет 188,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».