Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое

Картофель (Варка без слива) 600 г
Морковь (Жарка) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Куриное Филе [Наша Птичка ] 700 г
Вода 1000 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.8% 927 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.8% 1143 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.6% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.8 мкг 900 мкг 18.1% 18.1% 553 г
бета Каротин 0.978 мг 5 мг 19.6% 19.6% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.4% 7200 г
Витамин В4, холин 4.34 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.364 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16920 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 3.3% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.393 мг 15 мг 9.3% 9.3% 1077 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.5758 мг 20 мг 2.9% 2.9% 3473 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.97 мг 2500 мг 8% 8% 1250 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1% 10000 г
Кремний, Si 11.388 мг 30 мг 38% 38% 263 г
Магний, Mg 11.49 мг 400 мг 2.9% 2.9% 3481 г
Натрий, Na 4.03 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 32258 г
Сера, S 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6020 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 3.2% 3113 г
Хлор, Cl 25.26 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 35.28 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 2.2% 4615 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9494 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 20.4% 491 г
Литий, Li 14.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 3% 3333 г
Медь, Cu 55.94 мкг 1000 мкг 5.6% 5.6% 1788 г
Молибден, Mo 3.95 мкг 70 мкг 5.6% 5.6% 1772 г
Никель, Ni 1.563 мкг ~
Рубидий, Rb 115.8 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44715 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 61.65 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6488 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 4.3% 2315 г
Цинк, Zn 0.2148 мг 12 мг 1.8% 1.8% 5587 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 38.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.974 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».