| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 106 г |
| Морковь (Тушение) | 12 г |
| Горчичное масло | 40 г |
| Сельдерей корень сушеный | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 11 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 44 г |
| Вода | 167 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Куркума, молотая | 0.05 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.01 г |
| Укроп, сушеный | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 15.1% | 432 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.7% | 2406 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 81.44 мг | 500 мг | 16.3% | 10.6% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.454 мг | 5 мг | 29.1% | 18.9% | 344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.789 мг | 2 мг | 39.5% | 25.7% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.523 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.218 мкг | 3 мкг | 7.3% | 4.8% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.939 мг | 15 мг | 6.3% | 4.1% | 1597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8239 мг | 20 мг | 59.1% | 38.5% | 169 г |
| Ниацин | 7.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.07 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.1% | 919 г |
| Кальций, Ca | 20.08 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4980 г |
| Кремний, Si | 0.754 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 3979 г |
| Магний, Mg | 23.42 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1708 г |
| Натрий, Na | 319.74 мг | 1300 мг | 24.6% | 16% | 407 г |
| Сера, S | 224.36 мг | 1000 мг | 22.4% | 14.6% | 446 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 13.7% | 476 г |
| Хлор, Cl | 471.68 мг | 2300 мг | 20.5% | 13.3% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.426 мг | 18 мг | 7.9% | 5.1% | 1262 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 7.853 мкг | 10 мкг | 78.5% | 51.1% | 127 г |
| Литий, Li | 0.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 1.7% | 3883 г |
| Медь, Cu | 86.57 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.7% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 11.291 мкг | 70 мкг | 16.1% | 10.5% | 620 г |
| Никель, Ni | 0.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.885 мкг | 55 мкг | 39.8% | 25.9% | 251 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 135.72 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2947 г |
| Хром, Cr | 18.97 мкг | 50 мкг | 37.9% | 24.7% | 264 г |
| Цинк, Zn | 1.2129 мг | 12 мг | 10.1% | 6.6% | 989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.459 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.582 г | ~ | |||
| Лизин | 2.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.699 г | ~ | |||
| Треонин | 0.883 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.546 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.461 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.272 г | min 16.8 г | 25.4% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.581 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо бёдра ручной обвалки составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».