| Огурец грунтовый | 305 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 294 г |
| Баклажан (Запекание) | 194 г |
| Оливки каламата с косточкой | 40 г |
| Лайм | 38 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 22 г |
| Оливковое масло | 21 г |
| Руккола | 16 г |
| Базилик, свежий | 13 г |
| Чеснок | 13 г |
| Лук зеленый (перо) | 8 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 6 г |
| Укроп | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
В суете летних дней остановитесь, чтобы ощутить в полной мере вкус лета. В этом разноцветном салате я собрала самые свежие грунтовые овощи и пряные травы. Они обладают особым, неповторимым вкусов, а в сочетании друг с другом дарят силу и энергию на целый день. Ещё и усмиряют аппетит, ибо ни что так не богато клетчаткой, как симфония свежих с запеченными овощами гриль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.5 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2830 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3% | 5429 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.8% | 1436 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16% | 1053 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.1 мкг | 900 мкг | 11.1% | 18.7% | 899 г |
| альфа Каротин | 0.285 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 21.7% | 774 г |
| бета Криптоксантин | 2.212 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 162.221 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 8.15 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 8.7% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 8.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.251 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6.1% | 2807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.34 мг | 90 мг | 18.2% | 30.6% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 9.9% | 1706 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.806 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.7% | 6203 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.5 мкг | 120 мкг | 73.8% | 124% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6277 мг | 20 мг | 3.1% | 5.2% | 3186 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.21 мг | 2500 мг | 10.2% | 17.1% | 980 г |
| Кальций, Ca | 43.02 мг | 1000 мг | 4.3% | 7.2% | 2325 г |
| Кремний, Si | 27.457 мг | 30 мг | 91.5% | 153.8% | 109 г |
| Магний, Mg | 21.63 мг | 400 мг | 5.4% | 9.1% | 1849 г |
| Натрий, Na | 116.83 мг | 1300 мг | 9% | 15.1% | 1113 г |
| Сера, S | 14.24 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7022 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 8.6% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 43.98 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.2% | 5230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 8.2% | 2027 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.761 мкг | 10 мкг | 27.6% | 46.4% | 362 г |
| Литий, Li | 23.152 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2603 мг | 2 мг | 13% | 21.8% | 768 г |
| Медь, Cu | 137.3 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 23% | 728 г |
| Молибден, Mo | 5.297 мкг | 70 мкг | 7.6% | 12.8% | 1322 г |
| Никель, Ni | 4.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.64 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2% | 8594 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16414 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 16.3% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 0.3193 мг | 12 мг | 2.7% | 4.5% | 3758 г |
| Цирконий, Zr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.593 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.254 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.677 г | min 16.8 г | 10% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат летний остренький составляет 59,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».