| Петрушка свежая | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Чеснок, зелень | 50 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Гречка зеленая | 50 г |
| Солод ржаной | 8 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
Вместо клетчатки стебли петрушки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.7% | 1041 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 7.2% | 683 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 5.6% | 869 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 13% | 377 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4422 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 538.3 мкг | 900 мкг | 59.8% | 29.3% | 167 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.528 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.083 мг | 5 мг | 41.7% | 20.4% | 240 г |
| бета Криптоксантин | 14.27 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.06 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.9% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.7% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 47.17 мг | 500 мг | 9.4% | 4.6% | 1060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 6.7% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 6.7% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.309 мкг | 400 мкг | 13.8% | 6.8% | 723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.55 мг | 90 мг | 50.6% | 24.8% | 198 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.383 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.9% | 2611 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.455 мг | 15 мг | 9.7% | 4.8% | 1031 г |
| Витамин Н, биотин | 3.228 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.2% | 1549 г |
| Витамин К, филлохинон | 499.8 мкг | 120 мкг | 416.5% | 204.1% | 24 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0099 мг | 20 мг | 10% | 4.9% | 995 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.05 мг | 2500 мг | 17.8% | 8.7% | 563 г |
| Кальций, Ca | 100.35 мг | 1000 мг | 10% | 4.9% | 997 г |
| Кремний, Si | 5.126 мг | 30 мг | 17.1% | 8.4% | 585 г |
| Магний, Mg | 66.87 мг | 400 мг | 16.7% | 8.2% | 598 г |
| Натрий, Na | 337.63 мг | 1300 мг | 26% | 12.7% | 385 г |
| Сера, S | 65.53 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.2% | 1526 г |
| Фосфор, P | 159.3 мг | 800 мг | 19.9% | 9.8% | 502 г |
| Хлор, Cl | 242.37 мг | 2300 мг | 10.5% | 5.1% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.409 мг | 18 мг | 13.4% | 6.6% | 747 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 3.167 мкг | 10 мкг | 31.7% | 15.5% | 316 г |
| Литий, Li | 6.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0236 мг | 2 мг | 51.2% | 25.1% | 195 г |
| Медь, Cu | 207.6 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 10.2% | 482 г |
| Молибден, Mo | 10.871 мкг | 70 мкг | 15.5% | 7.6% | 644 г |
| Никель, Ni | 3.827 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.026 мкг | 55 мкг | 20% | 9.8% | 499 г |
| Стронций, Sr | 10.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.99 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.2% | 4211 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 6.9% | 710 г |
| Цинк, Zn | 1.3442 мг | 12 мг | 11.2% | 5.5% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.351 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.263 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.133 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.17 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.591 г | min 16.8 г | 15.4% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-зелёный [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 204,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».