| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 19.9% | 252 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 7.1% | 709 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3678 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.547 мг | 1.5 мг | 36.5% | 18.3% | 274 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% | 10% | 503 г |
| Витамин В4, холин | 102.3 мг | 500 мг | 20.5% | 10.3% | 489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 10.5% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 13.9% | 360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 11% | 455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1969 мг | 20 мг | 41% | 20.5% | 244 г |
| Бетаин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 53 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.9% | 1733 г |
| Сера, S | 302 мг | 1000 мг | 30.2% | 15.1% | 331 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 15% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 2.6% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15267 г |
| Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.2% | 971 г |
| Селен, Se | 47.4 мкг | 55 мкг | 86.2% | 43.1% | 116 г |
| Цинк, Zn | 3.51 мг | 12 мг | 29.3% | 14.7% | 342 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.946 г | ~ | |||
| Валин | 1.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.486 г | ~ | |||
| Лизин | 2.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.828 г | ~ | |||
| Треонин | 1.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.825 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 1.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.614 г | ~ | |||
| Пролин | 1.221 г | ~ | |||
| Серин | 1.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.197 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.887 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.114 г | min 16.8 г | 18.5% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.886 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».