| Мука ржаная цельнозерновая [Vita] | 100 г |
| Кефир 1% жирности | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 2 г |
| Эритрит [Bionova] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4% | 1617 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.4% | 4667 г |
| Углеводы | 30.7 г | 219 г | 14% | 9.1% | 713 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 8.46 мг | 500 мг | 1.7% | 1.1% | 5910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.607 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.3% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.714 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.2% | 2917 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4821 мг | 20 мг | 2.4% | 1.6% | 4149 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.25 мг | 2500 мг | 3.1% | 2% | 3195 г |
| Кальций, Ca | 65.93 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.3% | 1517 г |
| Магний, Mg | 7.6 мг | 400 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Натрий, Na | 199.6 мг | 1300 мг | 15.4% | 10% | 651 г |
| Сера, S | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5924 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 4% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 320.04 мг | 2300 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.067 мг | 18 мг | 0.4% | 0.3% | 26866 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 0.549 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.6% | 1821 г |
| Марганец, Mn | 0.0038 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Медь, Cu | 7.64 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13089 г |
| Молибден, Mo | 3.17 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.9% | 2208 г |
| Олово, Sn | 8.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.536 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10261 г |
| Стронций, Sr | 9.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.217 мг | 12 мг | 1.8% | 1.2% | 5530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | min 16.8 г | 1% | 0.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной цельнозерновой [домашний] составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».