| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Шампиньоны | 340 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 165 г |
| Сметана 10% жирности | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 15.8% | 623 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.8% | 1120 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.6% | 2123 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 11.2% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 40.38 мг | 500 мг | 8.1% | 8% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.177 мг | 5 мг | 23.5% | 23.1% | 425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 15.4% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.669 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.355 мкг | 3 мкг | 11.8% | 11.6% | 845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 3.5% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.3% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 2.1% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 5.364 мкг | 50 мкг | 10.7% | 10.5% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0587 мг | 20 мг | 25.3% | 24.9% | 395 г |
| Ниацин | 5.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.37 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.5% | 855 г |
| Кальций, Ca | 90.29 мг | 1000 мг | 9% | 8.9% | 1108 г |
| Кремний, Si | 1.442 мг | 30 мг | 4.8% | 4.7% | 2080 г |
| Магний, Mg | 39.05 мг | 400 мг | 9.8% | 9.6% | 1024 г |
| Натрий, Na | 92.7 мг | 1300 мг | 7.1% | 7% | 1402 г |
| Сера, S | 119.76 мг | 1000 мг | 12% | 11.8% | 835 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 18.8% | 523 г |
| Хлор, Cl | 144.25 мг | 2300 мг | 6.3% | 6.2% | 1594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2439 г |
| Йод, I | 8.59 мкг | 150 мкг | 5.7% | 5.6% | 1746 г |
| Кобальт, Co | 7.829 мкг | 10 мкг | 78.3% | 77.1% | 128 г |
| Литий, Li | 0.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0881 мг | 2 мг | 4.4% | 4.3% | 2270 г |
| Медь, Cu | 186.86 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 18.4% | 535 г |
| Молибден, Mo | 5.14 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.2% | 1362 г |
| Никель, Ni | 0.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.956 мкг | 55 мкг | 27.2% | 26.8% | 368 г |
| Стронций, Sr | 6.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.87 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7566 г |
| Хром, Cr | 12.42 мкг | 50 мкг | 24.8% | 24.4% | 403 г |
| Цинк, Zn | 1.1545 мг | 12 мг | 9.6% | 9.4% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.621 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лизин | 0.88 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».