| Говядина 1 кат. (Тушение) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 9.3% | 420 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 13.2% | 296 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.4 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 2% | 1976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.6% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 76.19 мг | 500 мг | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 4.7% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 6.7% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.083 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4949 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.443 мкг | 3 мкг | 81.4% | 31.8% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.28 мг | 90 мг | 7% | 2.7% | 1433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.762 мг | 15 мг | 11.7% | 4.6% | 851 г |
| Витамин Н, биотин | 3.881 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.1% | 1288 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0014 мг | 20 мг | 40% | 15.6% | 250 г |
| Ниацин | 4.834 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.23 мг | 2500 мг | 17.4% | 6.8% | 576 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4279 г |
| Магний, Mg | 28.28 мг | 400 мг | 7.1% | 2.8% | 1414 г |
| Натрий, Na | 66.8 мг | 1300 мг | 5.1% | 2% | 1946 г |
| Сера, S | 222.03 мг | 1000 мг | 22.2% | 8.7% | 450 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 9.2% | 424 г |
| Хлор, Cl | 95.02 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.6% | 2421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.838 мг | 18 мг | 15.8% | 6.2% | 634 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 9.992 мкг | 10 мкг | 99.9% | 39.1% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.0596 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3356 г |
| Медь, Cu | 237.61 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 9.3% | 421 г |
| Молибден, Mo | 15.267 мкг | 70 мкг | 21.8% | 8.5% | 459 г |
| Никель, Ni | 7.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.787 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.5% | 6989 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6780 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 6% | 654 г |
| Цинк, Zn | 3.238 мг | 12 мг | 27% | 10.6% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.996 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.431 г | ~ | |||
| Лизин | 1.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.711 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.968 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.891 г | min 16.8 г | 47% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.707 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 255,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».