Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховое пюре

Чечевица, зерно (Варка) 90 г
Горох, зерно цельное (Варка) 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.7 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 8.8% 418 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.5% 1057 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 6.3% 584 г
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 17.2% 215 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.4% 9672 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 1.4% 2703 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 7.7% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.8% 1295 г
Витамин В4, холин 130.43 мг 500 мг 26.1% 9.6% 383 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 8.8% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 3.995 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10013 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2683 г
Витамин Н, биотин 8.978 мкг 50 мкг 18% 6.6% 557 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.4357 мг 20 мг 22.2% 8.2% 451 г
Ниацин 1.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 678.83 мг 2500 мг 27.2% 10% 368 г
Кальций, Ca 109.28 мг 1000 мг 10.9% 4% 915 г
Кремний, Si 68.1 мг 30 мг 227% 83.9% 44 г
Магний, Mg 81.38 мг 400 мг 20.3% 7.5% 492 г
Натрий, Na 866.08 мг 1300 мг 66.6% 24.6% 150 г
Сера, S 151.56 мг 1000 мг 15.2% 5.6% 660 г
Фосфор, P 314.2 мг 800 мг 39.3% 14.5% 255 г
Хлор, Cl 1375.06 мг 2300 мг 59.8% 22.1% 167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 611.5 мкг ~
Бор, B 536.3 мкг ~
Ванадий, V 78.27 мкг ~
Железо, Fe 7.63 мг 18 мг 42.4% 15.7% 236 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5376 г
Кобальт, Co 10.786 мкг 10 мкг 107.9% 39.9% 93 г
Литий, Li 28.072 мкг ~
Марганец, Mn 1.2555 мг 2 мг 62.8% 23.2% 159 г
Медь, Cu 602.8 мкг 1000 мкг 60.3% 22.3% 166 г
Молибден, Mo 70.692 мкг 70 мкг 101% 37.3% 99 г
Никель, Ni 173.57 мкг ~
Олово, Sn 9.09 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 10.94 мкг 55 мкг 19.9% 7.4% 503 г
Стронций, Sr 44.5 мкг ~
Титан, Ti 195.63 мкг ~
Фтор, F 25.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15468 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 6.2% 592 г
Цинк, Zn 2.4493 мг 12 мг 20.4% 7.5% 490 г
Цирконий, Zr 6.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.575 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 2.145 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.873 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 270,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».