Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный салат с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный салат с чесноком

Морковь, красная 120 г
Сыр российский 150 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом. По вкусу посолить и поперчить. Морковный салат с чесноком очень вкусный и, конечно же, полезный, особенно в зимний период. Любой человек может легко приготовить этот салат для своих домочадцев. Морковь является замечательным кладезем витаминов и минералов. Чеснок – это одно из лучших народных средств, для предотвращения респираторных заболеваний. Даже майонез в этом салате играет свою важную роль благодаря жиру, содержащемуся в нем, может усваиваться каротин из моркови (каротин – это жирорастворимый витамин и краситель).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный салат с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.8% 623 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13% 373 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 932.8 мкг 900 мкг 103.6% 50.4% 96 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 4.807 мг 5 мг 96.1% 46.8% 104 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5% 978 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 15.197 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 12% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.5% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.3% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3464 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21186 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.577 мг 20 мг 17.9% 8.7% 559 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.77 мг 2500 мг 5.6% 2.7% 1802 г
Кальций, Ca 461.25 мг 1000 мг 46.1% 22.4% 217 г
Магний, Mg 34.16 мг 400 мг 8.5% 4.1% 1171 г
Натрий, Na 1045.05 мг 1300 мг 80.4% 39.1% 124 г
Сера, S 118.82 мг 1000 мг 11.9% 5.8% 842 г
Фосфор, P 276.1 мг 800 мг 34.5% 16.8% 290 г
Хлор, Cl 979.51 мг 2300 мг 42.6% 20.7% 235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 2.6% 1848 г
Литий, Li 2.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6515 г
Медь, Cu 33.3 мкг 1000 мкг 3.3% 1.6% 3003 г
Молибден, Mo 1.803 мкг 70 мкг 2.6% 1.3% 3882 г
Селен, Se 0.505 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 10891 г
Цинк, Zn 1.7646 мг 12 мг 14.7% 7.2% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.333 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты 7.233 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 2.355 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.192 г ~
10:0 Каприновая 0.62 г ~
12:0 Лауриновая 0.571 г ~
14:0 Миристиновая 1.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.662 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.757 г min 16.8 г 22.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~

Энергетическая ценность Морковный салат с чесноком составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».