| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 604 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 580 г |
| Вода водопроводная питьевая | 774 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Сахар песок | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.9% | 1188 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
| Углеводы | 44.9 г | 219 г | 20.5% | 9.6% | 488 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 12.4% | 377 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4528 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 24.15 мг | 500 мг | 4.8% | 2.2% | 2070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.1% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2.6% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.675 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.6% | 2925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.144 мг | 15 мг | 7.6% | 3.6% | 1311 г |
| Витамин Н, биотин | 1.634 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 3060 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7883 мг | 20 мг | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Ниацин | 0.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.29 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.9% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4431 г |
| Кремний, Si | 1.276 мг | 30 мг | 4.3% | 2% | 2351 г |
| Магний, Mg | 25.7 мг | 400 мг | 6.4% | 3% | 1556 г |
| Натрий, Na | 402.49 мг | 1300 мг | 31% | 14.5% | 323 г |
| Сера, S | 46.76 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2139 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 5.4% | 871 г |
| Хлор, Cl | 621.74 мг | 2300 мг | 27% | 12.6% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 424.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.597 мг | 18 мг | 8.9% | 4.2% | 1127 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 3.1% | 1493 г |
| Марганец, Mn | 0.6292 мг | 2 мг | 31.5% | 14.7% | 318 г |
| Медь, Cu | 117.65 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 5.5% | 850 г |
| Молибден, Mo | 7.246 мкг | 70 мкг | 10.4% | 4.9% | 966 г |
| Никель, Ni | 0.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.692 мкг | 55 мкг | 10.3% | 4.8% | 966 г |
| Титан, Ti | 3.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.22 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7809 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.6548 мг | 12 мг | 5.5% | 2.6% | 1833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.156 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Столичный 27.05.23 составляет 214 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».