| Говядина 1 кат. | 350 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 19 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый, сырой | 126 г |
| Мука из Твёрдых Сортов Пшеницы [Макфа] | 35 г |
| Помидоры (томаты) соленые | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 555 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 8.3% | 1434 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 11.3% | 1037 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288.6 мкг | 900 мкг | 32.1% | 37.9% | 312 г |
| бета Каротин | 1.732 мг | 5 мг | 34.6% | 40.9% | 289 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.358 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 19.8 мг | 500 мг | 4% | 4.7% | 2525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 4.3% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 7.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.728 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 6983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.647 мкг | 3 мкг | 21.6% | 25.5% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 2.8% | 4110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1.7% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.842 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2% | 5938 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2572 мг | 20 мг | 11.3% | 13.4% | 886 г |
| Ниацин | 1.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.44 мг | 2500 мг | 5.9% | 7% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 12.63 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7918 г |
| Кремний, Si | 3.556 мг | 30 мг | 11.9% | 14.1% | 844 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 4.1% | 2878 г |
| Натрий, Na | 224.33 мг | 1300 мг | 17.3% | 20.4% | 580 г |
| Сера, S | 60.89 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.2% | 1642 г |
| Фосфор, P | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 8.9% | 1340 г |
| Хлор, Cl | 278.92 мг | 2300 мг | 12.1% | 14.3% | 825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 5.8% | 2052 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2.091 мкг | 10 мкг | 20.9% | 24.7% | 478 г |
| Литий, Li | 0.853 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0567 мг | 2 мг | 2.8% | 3.3% | 3527 г |
| Медь, Cu | 67.22 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 7.9% | 1488 г |
| Молибден, Mo | 6.834 мкг | 70 мкг | 9.8% | 11.6% | 1024 г |
| Никель, Ni | 2.994 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 80882 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.9% | 6299 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.8% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.8927 мг | 12 мг | 7.4% | 8.7% | 1344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.848 г | min 16.8 г | 11% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».