| Лук порей (Пассерование) | 233 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 298 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 625 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 360 г |
| Масло кукурузное | 27 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Тмин | 2 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Вода | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 8% | 1134 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.2% | 1750 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 5.6% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.7 мкг | 900 мкг | 31.7% | 28.7% | 315 г |
| бета Каротин | 1.719 мг | 5 мг | 34.4% | 31.2% | 291 г |
| бета Криптоксантин | 2.894 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.257 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.42 мг | 500 мг | 6.5% | 5.9% | 1542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 4.6% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.042 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.3% | 3983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.727 мкг | 3 мкг | 24.2% | 21.9% | 413 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 2.3% | 4054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 3.7% | 2447 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.629 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3% | 3069 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9842 мг | 20 мг | 14.9% | 13.5% | 670 г |
| Ниацин | 1.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.49 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.6% | 1608 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4591 г |
| Кремний, Si | 16.115 мг | 30 мг | 53.7% | 48.6% | 186 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 4.7% | 1915 г |
| Натрий, Na | 113.46 мг | 1300 мг | 8.7% | 7.9% | 1146 г |
| Сера, S | 72.65 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.6% | 1376 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 10% | 908 г |
| Хлор, Cl | 155.09 мг | 2300 мг | 6.7% | 6.1% | 1483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 5.7% | 1578 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.234 мкг | 10 мкг | 22.3% | 20.2% | 448 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2269 мг | 2 мг | 11.3% | 10.2% | 881 г |
| Медь, Cu | 95.26 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8.6% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 4.039 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.3% | 1733 г |
| Никель, Ni | 2.841 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.591 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.3% | 2123 г |
| Фтор, F | 74.95 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5337 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.6% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 1.1531 мг | 12 мг | 9.6% | 8.7% | 1041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.803 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».