| Говядина, шейная часть (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 800 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 16.1% | 639 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.8% | 1514 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.2% | 1111 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.7% | 3913 г |
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 2.9% | 3623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 42.66 мг | 500 мг | 8.5% | 8.7% | 1172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 7.7% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 11.5% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.409 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.689 мкг | 3 мкг | 56.3% | 57.6% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.51 мг | 90 мг | 6.1% | 6.2% | 1633 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 3% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 2.477 мкг | 50 мкг | 5% | 5.1% | 2019 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4607 мг | 20 мг | 12.3% | 12.6% | 813 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.23 мг | 2500 мг | 12.9% | 13.2% | 773 г |
| Кальций, Ca | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4558 г |
| Кремний, Si | 3.081 мг | 30 мг | 10.3% | 10.5% | 974 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 4.7% | 2182 г |
| Натрий, Na | 38.79 мг | 1300 мг | 3% | 3.1% | 3351 г |
| Сера, S | 169.45 мг | 1000 мг | 16.9% | 17.3% | 590 г |
| Фосфор, P | 126.1 мг | 800 мг | 15.8% | 16.2% | 634 г |
| Хлор, Cl | 59.89 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.7% | 3840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 6.4% | 1586 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 7.917 мкг | 10 мкг | 79.2% | 81.1% | 126 г |
| Литий, Li | 7.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1248 мг | 2 мг | 6.2% | 6.3% | 1603 г |
| Медь, Cu | 178.01 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 18.2% | 562 г |
| Молибден, Mo | 8.261 мкг | 70 мкг | 11.8% | 12.1% | 847 г |
| Никель, Ni | 9.095 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15537 г |
| Фтор, F | 49.24 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8123 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 15.3% | 672 г |
| Цинк, Zn | 2.2155 мг | 12 мг | 18.5% | 18.9% | 542 г |
| Цирконий, Zr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по венски составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».