| Ржаные отруби | 30 г |
| Пшеничные отруби | 30 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
Смешать отруби, яичный белок. ряженку, соль, разрыхлитель. Полученную смесь(как сметана) вылить в форму и выпекать в микроволновке 7 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1671 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 14.6% | 679 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.7% | 1750 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 13.1 г | 20 г | 65.5% | 65% | 153 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 2.7% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.1% | 4737 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 13.6% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.451 мг | 1.8 мг | 25.1% | 24.9% | 399 г |
| Витамин В4, холин | 42.46 мг | 500 мг | 8.5% | 8.4% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 10.8% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 10.6% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.65 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.7% | 2730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.7% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.835 мг | 15 мг | 12.2% | 12.1% | 817 г |
| Витамин Н, биотин | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 10.1% | 980 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2355 мг | 20 мг | 21.2% | 21% | 472 г |
| Ниацин | 2.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 670.55 мг | 2500 мг | 26.8% | 26.6% | 373 г |
| Кальций, Ca | 188.98 мг | 1000 мг | 18.9% | 18.8% | 529 г |
| Магний, Mg | 146.34 мг | 400 мг | 36.6% | 36.3% | 273 г |
| Натрий, Na | 131.05 мг | 1300 мг | 10.1% | 10% | 992 г |
| Сера, S | 130.84 мг | 1000 мг | 13.1% | 13% | 764 г |
| Фосфор, P | 351.5 мг | 800 мг | 43.9% | 43.6% | 228 г |
| Хлор, Cl | 136 мг | 2300 мг | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.848 мг | 18 мг | 21.4% | 21.2% | 468 г |
| Йод, I | 17 мкг | 150 мкг | 11.3% | 11.2% | 882 г |
| Кобальт, Co | 1.55 мкг | 10 мкг | 15.5% | 15.4% | 645 г |
| Марганец, Mn | 2.7843 мг | 2 мг | 139.2% | 138.1% | 72 г |
| Медь, Cu | 295.83 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 29.4% | 338 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.143 мкг | 55 мкг | 40.3% | 40% | 248 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 5% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 2.0633 мг | 12 мг | 17.2% | 17.1% | 582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.835 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.345 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.505 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.755 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб отрубной на ряженке составляет 100,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».