| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 1000 г |
| Чеснок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 34 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Паприка Копчёная [Kamis] | 10 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 478.9 ккал | 1684 ккал | 28.4% | 5.9% | 352 г |
| Белки | 39 г | 76 г | 51.3% | 10.7% | 195 г |
| Жиры | 34.6 г | 56 г | 61.8% | 12.9% | 162 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.3% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
| Вода | 17.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 13215 г |
| Зола | 6.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| альфа Каротин | 0.111 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6579 г |
| бета Криптоксантин | 21.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.901 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.098 мг | 1.5 мг | 73.2% | 15.3% | 137 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.389 мг | 1.8 мг | 21.6% | 4.5% | 463 г |
| Витамин В4, холин | 163.03 мг | 500 мг | 32.6% | 6.8% | 307 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.492 мг | 5 мг | 29.8% | 6.2% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.074 мг | 2 мг | 53.7% | 11.2% | 186 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.148 мкг | 400 мкг | 4.5% | 0.9% | 2204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.556 мкг | 3 мкг | 151.9% | 31.7% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.328 мг | 15 мг | 8.9% | 1.9% | 1130 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.889 мкг | 50 мкг | 17.8% | 3.7% | 562 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7309 мг | 20 мг | 38.7% | 8.1% | 259 г |
| Ниацин | 2.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 695 мг | 2500 мг | 27.8% | 5.8% | 360 г |
| Кальций, Ca | 50.96 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.1% | 1962 г |
| Кремний, Si | 0.171 мг | 30 мг | 0.6% | 0.1% | 17544 г |
| Магний, Mg | 60.33 мг | 400 мг | 15.1% | 3.2% | 663 г |
| Натрий, Na | 1575.43 мг | 1300 мг | 121.2% | 25.3% | 83 г |
| Сера, S | 513.12 мг | 1000 мг | 51.3% | 10.7% | 195 г |
| Фосфор, P | 425.6 мг | 800 мг | 53.2% | 11.1% | 188 г |
| Хлор, Cl | 2376.51 мг | 2300 мг | 103.3% | 21.6% | 97 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.602 мг | 18 мг | 20% | 4.2% | 500 г |
| Йод, I | 15.93 мкг | 150 мкг | 10.6% | 2.2% | 942 г |
| Кобальт, Co | 17.833 мкг | 10 мкг | 178.3% | 37.2% | 56 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2187 мг | 2 мг | 10.9% | 2.3% | 914 г |
| Медь, Cu | 342.98 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 7.2% | 292 г |
| Молибден, Mo | 33.182 мкг | 70 мкг | 47.4% | 9.9% | 211 г |
| Никель, Ni | 24.356 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 117.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.074 мкг | 55 мкг | 2% | 0.4% | 5121 г |
| Фтор, F | 161.32 мкг | 4000 мкг | 4% | 0.8% | 2480 г |
| Хром, Cr | 26.78 мкг | 50 мкг | 53.6% | 11.2% | 187 г |
| Цинк, Zn | 6.0364 мг | 12 мг | 50.3% | 10.5% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сушеная в сушке составляет 478,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».