| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Соль нитритная | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Кориандр молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 411.1 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 5.2% | 466 г |
| Жиры | 38 г | 56 г | 67.9% | 16.5% | 147 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 54750 г | |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4706 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.4% | 5769 г |
| альфа Каротин | 3.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 0.8% | 3012 г |
| бета Криптоксантин | 38.85 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.805 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.669 мг | 1.5 мг | 44.6% | 10.8% | 224 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.6% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 89.47 мг | 500 мг | 17.9% | 4.4% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 4% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 5.9% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.246 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.306 мкг | 3 мкг | 43.5% | 10.6% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 1.3% | 1916 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.344 мкг | 50 мкг | 10.7% | 2.6% | 936 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1582 мг | 20 мг | 10.8% | 2.6% | 927 г |
| Ниацин | 2.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.35 мг | 2500 мг | 10.1% | 2.5% | 991 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4726 г |
| Магний, Mg | 25.11 мг | 400 мг | 6.3% | 1.5% | 1593 г |
| Натрий, Na | 628.51 мг | 1300 мг | 48.3% | 11.7% | 207 г |
| Сера, S | 266.08 мг | 1000 мг | 26.6% | 6.5% | 376 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 5.3% | 457 г |
| Хлор, Cl | 951.24 мг | 2300 мг | 41.4% | 10.1% | 242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.99 мг | 18 мг | 11.1% | 2.7% | 905 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.6% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 9.825 мкг | 10 мкг | 98.3% | 23.9% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1496 мг | 2 мг | 7.5% | 1.8% | 1337 г |
| Медь, Cu | 138.79 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 3.4% | 721 г |
| Молибден, Mo | 16.763 мкг | 70 мкг | 23.9% | 5.8% | 418 г |
| Никель, Ni | 14.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Фтор, F | 80.85 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4947 г |
| Хром, Cr | 15.7 мкг | 50 мкг | 31.4% | 7.6% | 318 г |
| Цинк, Zn | 2.5776 мг | 12 мг | 21.5% | 5.2% | 466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.956 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Деликатес из свиной шеи составляет 411,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».