| Творог Тофу | 60 г |
| Перец красный сладкий | 50 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Зелёная стручковая фасоль замороженная | 40 г |
1. Овощи очистить, лук и перец мелко порезать, морковь натереть на терке. 2. Обжарить лук и морковь в растительном масле, добавить нарезаный кубиками тофу и замороженную фасоль. 3. Посолить, добавить специи по вкусу, залить водой, тушить 10-15 минут под крышкой. Можно использовать как гарнир к макаронам, рису или гречке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.1% | 2452 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 13.9% | 727 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 1.9% | 5154 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 333.3 мкг | 900 мкг | 37% | 37.4% | 270 г |
| бета Каротин | 2 мг | 5 мг | 40% | 40.4% | 250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 7.3% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.239 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6411 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.52 мг | 90 мг | 62.8% | 63.4% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.098 мг | 15 мг | 20.7% | 20.9% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.215 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4839 мг | 20 мг | 2.4% | 2.4% | 4133 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.15 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.5% | 2836 г |
| Кальций, Ca | 9.98 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10020 г |
| Магний, Mg | 8.61 мг | 400 мг | 2.2% | 2.2% | 4646 г |
| Натрий, Na | 3.78 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 34392 г |
| Сера, S | 9.89 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10111 г |
| Фосфор, P | 19.6 мг | 800 мг | 2.5% | 2.5% | 4082 г |
| Хлор, Cl | 7.93 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 29004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.322 мг | 18 мг | 1.8% | 1.8% | 5590 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.413 мкг | 10 мкг | 14.1% | 14.2% | 708 г |
| Литий, Li | 0.783 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0698 мг | 2 мг | 3.5% | 3.5% | 2865 г |
| Медь, Cu | 35.43 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.5% | 2822 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 6.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64103 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.2% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.225 мг | 12 мг | 1.9% | 1.9% | 5333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.552 г | min 16.8 г | 9.2% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи с тофу составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».