| Свинина мясная (Варка без слива) | 5000 г |
| Курица, 2 категории (Варка) | 2800 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 100 г |
| Желатин пищевой | 250 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 7000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.8% | 697 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.9% | 589 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2896 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 10.1% | 754 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 10.6% | 713 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 6.5% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 44.8 мг | 500 мг | 9% | 6.8% | 1116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 2.8% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 10% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.942 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 4.6176 мг | 20 мг | 23.1% | 17.5% | 433 г |
| Ниацин | 1.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.77 мг | 2500 мг | 4.6% | 3.5% | 2178 г |
| Кальций, Ca | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3828 г |
| Магний, Mg | 14.74 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2714 г |
| Натрий, Na | 168.56 мг | 1300 мг | 13% | 9.9% | 771 г |
| Сера, S | 41.35 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.1% | 2418 г |
| Фосфор, P | 84.1 мг | 800 мг | 10.5% | 8% | 951 г |
| Хлор, Cl | 245.79 мг | 2300 мг | 10.7% | 8.1% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 3.7% | 2052 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 2.759 мкг | 10 мкг | 27.6% | 20.9% | 362 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Медь, Cu | 55.69 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.2% | 1796 г |
| Молибден, Mo | 0.422 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 16588 г |
| Никель, Ni | 0.034 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 50459 г |
| Фтор, F | 66.46 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 6019 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.4673 мг | 12 мг | 3.9% | 3% | 2568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.998 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.116 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.748 г | min 16.8 г | 40.2% | 30.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец домашний составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».