| Молоко сгущенное без сахара 7,8% жирности, стерилизованное | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Яичный белок куриный | 187 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Агар пищевой | 20 г |
| Крахмал Тапиоковый [Гарнец] | 0 г |
| Шоколад горький элитный 90% (минералы по фитаудиту 70-85%)) | 0 г |
| Творог 9% жирности | 180 г |
Готовила так (если захочется повторить, но лучше переделать как-то по-другому). Залила агар водой, какое-то время оставила набухать. Потом добавила в агар с водой конц.молоко и нагревала, помешивая. Масса была густой, поэтому было очень неудобно, и в итоге непонятно, до какой температуры нагрелось. Пошли какие-то бульканья, выключила, взбила белки, потом добавила шоколад, стала снова нагревать, как шоколад размешался, добавила слив.масло и эритрит, смешанный с модифицированным крахмалом (именно модифицированный тапиоковый крахмал, можно, наверное, с обычным или вообще без), не выключая огонь, грела и мешала это всё пока не стало отходить от стенок, жир не стал отделяться. Потом порциями вводила это в белки, взбивая, добавила попутно несколько капель ванильного аромика и сукралозы до нормального уровня сладости, потом, как всё смешалось, залила в форму (контейнер), остудила и разрезала на части. Мало жидкости, поэтому очень густая масса, невозможно контролировать температуру. Лучше добавить ещё молока, а остальные компоненты, которые добавляются к агару с жидкостью, добавить уже после доведения агара до нужной температуры или кипения. Агар был из Инд.специй старый.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.5% | 962 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 15.9% | 335 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.9 мкг | 900 мкг | 14.2% | 7.6% | 704 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 7.5% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 26.02 мг | 500 мг | 5.2% | 2.8% | 1922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.5% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.429 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 5% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.275 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 3.228 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.5% | 1549 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8845 мг | 20 мг | 9.4% | 5% | 1061 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.02 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.5% | 3424 г |
| Кальций, Ca | 48.48 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.6% | 2063 г |
| Магний, Mg | 8.73 мг | 400 мг | 2.2% | 1.2% | 4582 г |
| Натрий, Na | 64.29 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.6% | 2022 г |
| Сера, S | 98.51 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.3% | 1015 г |
| Фосфор, P | 68 мг | 800 мг | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Хлор, Cl | 86.27 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.18 мг | 18 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.8% | 1880 г |
| Марганец, Mn | 0.0043 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 46512 г |
| Медь, Cu | 36.73 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 2% | 2723 г |
| Молибден, Mo | 3.093 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.3% | 2263 г |
| Олово, Sn | 3.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.42 мкг | 55 мкг | 24.4% | 13% | 410 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13573 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.1857 мг | 12 мг | 1.5% | 0.8% | 6462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.65 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.144 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.125 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.329 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.421 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.362 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.308 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.348 г | min 16.8 г | 31.8% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.953 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Конфеты творожные желейные на агаре 2023-04-21 составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».