| Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 400 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Овсяные отруби, сырые | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Петрушка | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Сыр российский | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.7 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 9.2% | 362 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 13% | 257 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.5 мкг | 900 мкг | 12.6% | 4.2% | 793 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 1% | 3185 г |
| бета Криптоксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.662 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 4.9% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 86.9 мг | 500 мг | 17.4% | 5.8% | 575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 5.4% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 5.7% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.679 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.066 мкг | 3 мкг | 68.9% | 23% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 1.6% | 2036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.471 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.6% | 2123 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 1.3% | 2479 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.979 мкг | 50 мкг | 6% | 2% | 1678 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.5 мкг | 120 мкг | 30.4% | 10.1% | 329 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2684 мг | 20 мг | 26.3% | 8.8% | 380 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.14 мг | 2500 мг | 15% | 5% | 666 г |
| Кальций, Ca | 146.79 мг | 1000 мг | 14.7% | 4.9% | 681 г |
| Магний, Mg | 32.83 мг | 400 мг | 8.2% | 2.7% | 1218 г |
| Натрий, Na | 323.6 мг | 1300 мг | 24.9% | 8.3% | 402 г |
| Сера, S | 59.39 мг | 1000 мг | 5.9% | 2% | 1684 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 11% | 304 г |
| Хлор, Cl | 285.32 мг | 2300 мг | 12.4% | 4.1% | 806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.594 мг | 18 мг | 14.4% | 4.8% | 694 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 1.835 мкг | 10 мкг | 18.4% | 6.1% | 545 г |
| Марганец, Mn | 0.1791 мг | 2 мг | 9% | 3% | 1117 г |
| Медь, Cu | 97.67 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.3% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 1.751 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.8% | 3998 г |
| Никель, Ni | 0.253 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.526 мкг | 55 мкг | 33.7% | 11.2% | 297 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.74 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13012 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 4.4271 мг | 12 мг | 36.9% | 12.3% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 1.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.556 г | ~ | |||
| Лизин | 1.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.257 г | ~ | |||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 1.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.064 г | ~ | |||
| Пролин | 1.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.867 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.98 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.86 г | min 16.8 г | 40.8% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.789 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность медальоны из гов. фарша составляет 299,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».