| Сахар песок | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Вода водопроводная, городская | 70 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) | 55 г |
| Рисовая мука, белая | 50 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сукралоза [Mini Calorie] | 0.3 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 10 г |
| Ванилин [Вкуснотека] | 5 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 2 С1 |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 2 С1 |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 25 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 35 г |
| Вода водопроводная, городская | 50 г |
Для опары: залить дрожжи с сахаром водой, перемешать, дать подойти 15 минут, тем временем просеять рисовую, овсяную и треть пшеничной муки, добавить половину рикотты и подсолнечное масло, подошедшие дрожжи, замесить, поставить в тёплое место на час. В подошедшую опару добавить желтки, оставшуюся рикотту и замешивать, добавляя, просеивая, оставшуюся пшеничную муку и сахзамы с ванилином (возможно, больше, чем в рецепте). В конце порционно добавлять взбитые до пиков белки. Поставить подходить на 1,5 часа. Запекать в форме в режиме пирог на мощности 2 60 минут. Крем: подогреть воду, добавить желатин, сухое молоко, затем рикотту, варить до небольшого дагустевания. Полить готовы куличь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.9 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6% | 608 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.2% | 1143 г |
| Углеводы | 44.2 г | 219 г | 20.2% | 7.4% | 495 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 10.1% | 364 г |
| Вода | 39.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5754 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 1.9% | 1891 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 7.9% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 5.7% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 91.11 мг | 500 мг | 18.2% | 6.7% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.976 мг | 5 мг | 19.5% | 7.1% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 5.8% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.889 мкг | 400 мкг | 9.5% | 3.5% | 1056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.404 мкг | 3 мкг | 13.5% | 4.9% | 743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.361 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.3% | 2770 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.003 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.512 мг | 15 мг | 16.7% | 6.1% | 597 г |
| Витамин Н, биотин | 6.51 мкг | 50 мкг | 13% | 4.8% | 768 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.5823 мг | 20 мг | 27.9% | 10.2% | 358 г |
| Ниацин | 3.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.94 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.1% | 903 г |
| Кальций, Ca | 103.46 мг | 1000 мг | 10.3% | 3.8% | 967 г |
| Магний, Mg | 68.67 мг | 400 мг | 17.2% | 6.3% | 582 г |
| Натрий, Na | 50.27 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.4% | 2586 г |
| Сера, S | 114.75 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.2% | 871 г |
| Фосфор, P | 298.4 мг | 800 мг | 37.3% | 13.7% | 268 г |
| Хлор, Cl | 83.94 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.3% | 2740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.12 мг | 18 мг | 17.3% | 6.3% | 577 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.2% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 3.573 мкг | 10 мкг | 35.7% | 13.1% | 280 г |
| Марганец, Mn | 1.3402 мг | 2 мг | 67% | 24.6% | 149 г |
| Медь, Cu | 243.61 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 8.9% | 410 г |
| Молибден, Mo | 14.296 мкг | 70 мкг | 20.4% | 7.5% | 490 г |
| Никель, Ni | 11.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.785 мкг | 55 мкг | 19.6% | 7.2% | 510 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18165 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.5659 мг | 12 мг | 13% | 4.8% | 766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.55 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.966 г | ~ | |||
| Лизин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.852 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.852 г | ~ | |||
| Пролин | 1.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | min 16.8 г | 7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич ПП составляет 272,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».