Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 240 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 220 г
Сахар песок 1 Стакан 200 мл
Драже с Молочным Шоколадом [M&M's] 3.5 штука
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.2 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.6% 916 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 7.3% 452 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 5.9% 554 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5966 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 2.9% 1138 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.2% 1463 г
Витамин В4, холин 46.99 мг 500 мг 9.4% 3.1% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 1.9% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.673 мкг 400 мкг 3.7% 1.2% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 3.6% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 1.1% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2600 г
Витамин Н, биотин 3.834 мкг 50 мкг 7.7% 2.5% 1304 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.8545 мг 20 мг 9.3% 3.1% 1078 г
Ниацин 0.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.52 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2793 г
Кальций, Ca 49.95 мг 1000 мг 5% 1.6% 2002 г
Кремний, Si 1.083 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2770 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 0.9% 3568 г
Натрий, Na 32.81 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3962 г
Сера, S 71.85 мг 1000 мг 7.2% 2.4% 1392 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 3.5% 938 г
Хлор, Cl 53.08 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.8 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.37 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 1.2% 2786 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3106 г
Кобальт, Co 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 5.5% 598 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 2.6% 1255 г
Медь, Cu 45.43 мкг 1000 мкг 4.5% 1.5% 2201 г
Молибден, Mo 5.83 мкг 70 мкг 8.3% 2.7% 1201 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Олово, Sn 5.46 мкг ~
Селен, Se 9.031 мкг 55 мкг 16.4% 5.4% 609 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21299 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3247 г
Цинк, Zn 0.4171 мг 12 мг 3.5% 1.2% 2877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.187 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 1.587 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.328 г ~
6:0 Капроновая 0.15 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 0.971 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.902 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.165 г min 16.8 г 18.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 303,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».