| Шампиньоны (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Мацони | 300 г |
Шампиньоны промыть и просушить, нарезать четвертинками или половинками. Смешать горчицу, масло, кефир и соевый соус. Хорошо смазать шампиньоны соусом. Выложить в форму для запекания и запекать 30-35 минут в духовке на 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3734 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 10.9% | 2054 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.6% | 2545 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.5% | 1429 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 8.6% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 3.8% | 5960 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.304 мг | 1.8 мг | 16.9% | 37.5% | 592 г |
| Витамин В4, холин | 24.15 мг | 500 мг | 4.8% | 10.6% | 2070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 55.7% | 398 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 5.8% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.961 мкг | 400 мкг | 4.2% | 9.3% | 2358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 19.3% | 1154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 9.8% | 2267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.6% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.6% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 9.673 мкг | 50 мкг | 19.3% | 42.8% | 517 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2389 мг | 20 мг | 16.2% | 35.9% | 617 г |
| Ниацин | 2.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.25 мг | 2500 мг | 13.7% | 30.4% | 728 г |
| Кальций, Ca | 68.67 мг | 1000 мг | 6.9% | 15.3% | 1456 г |
| Кремний, Si | 1.497 мг | 30 мг | 5% | 11.1% | 2004 г |
| Магний, Mg | 15.04 мг | 400 мг | 3.8% | 8.4% | 2660 г |
| Натрий, Na | 503.49 мг | 1300 мг | 38.7% | 85.8% | 258 г |
| Сера, S | 29.83 мг | 1000 мг | 3% | 6.7% | 3352 г |
| Фосфор, P | 104.8 мг | 800 мг | 13.1% | 29% | 763 г |
| Хлор, Cl | 800.88 мг | 2300 мг | 34.8% | 77.2% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.244 мг | 18 мг | 1.4% | 3.1% | 7377 г |
| Йод, I | 14.19 мкг | 150 мкг | 9.5% | 21.1% | 1057 г |
| Кобальт, Co | 8.234 мкг | 10 мкг | 82.3% | 182.5% | 121 г |
| Литий, Li | 0.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 8.6% | 2597 г |
| Медь, Cu | 267.11 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 59.2% | 374 г |
| Молибден, Mo | 5.473 мкг | 70 мкг | 7.8% | 17.3% | 1279 г |
| Олово, Sn | 6.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.664 мкг | 55 мкг | 26.7% | 59.2% | 375 г |
| Стронций, Sr | 17.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22949 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 33.5% | 663 г |
| Цинк, Zn | 0.3585 мг | 12 мг | 3% | 6.7% | 3347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | min 16.8 г | 3.5% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке с мацони составляет 45,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».