Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны тушеные с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с индейкой

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Баклажан (Жарка) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Томатная паста 30 г
Индейка 400 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 14.4% 809 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.9% 1474 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.9% 1176 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 7.5% 1538 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 7.2% 1603 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 7% 1667 г
Витамин В4, холин 27.42 мг 500 мг 5.5% 6.4% 1823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 11.8% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 20.6% 563 г
Витамин В9, фолаты 8.794 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4549 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 18.4% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 20.8% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6787 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.524 мг 20 мг 17.6% 20.4% 568 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.52 мг 2500 мг 9.5% 11% 1048 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 2% 5967 г
Кремний, Si 10.205 мг 30 мг 34% 39.4% 294 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 5% 2326 г
Натрий, Na 247.67 мг 1300 мг 19.1% 22.2% 525 г
Сера, S 101.87 мг 1000 мг 10.2% 11.8% 982 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 13.8% 841 г
Хлор, Cl 318.41 мг 2300 мг 13.8% 16% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.1 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2560 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4967 г
Кобальт, Co 1.779 мкг 10 мкг 17.8% 20.6% 562 г
Литий, Li 28.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 6.1% 1880 г
Медь, Cu 118.42 мкг 1000 мкг 11.8% 13.7% 844 г
Молибден, Mo 4.133 мкг 70 мкг 5.9% 6.8% 1694 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 8.518 мкг 55 мкг 15.5% 18% 646 г
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50188 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 3.4% 3425 г
Цинк, Zn 0.9823 мг 12 мг 8.2% 9.5% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с индейкой составляет 86,2 кКал.

  • Порция = 342 гр (294.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок