| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 500 г |
| Тесто дрожжевое (быстрое) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.8 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 2.8% | 962 г |
| Жиры | 29.9 г | 56 г | 53.4% | 14.6% | 187 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 2.2% | 1273 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6160 г |
| Органические кислоты | 19.4 г | ~ | |||
| Зола | 28.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.601 мг | 1.5 мг | 40.1% | 10.9% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.75 мг | 1.8 мг | 41.7% | 11.4% | 240 г |
| Витамин В4, холин | 28.49 мг | 500 мг | 5.7% | 1.6% | 1755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 2.2% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 1.9% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.471 мкг | 400 мкг | 8.9% | 2.4% | 1128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.662 мкг | 3 мкг | 22.1% | 6% | 453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.403 мг | 15 мг | 62.7% | 17.1% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 2.294 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.3% | 2180 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4334 мг | 20 мг | 12.2% | 3.3% | 822 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.59 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.2% | 2201 г |
| Кальций, Ca | 48.35 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2068 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Магний, Mg | 9.71 мг | 400 мг | 2.4% | 0.7% | 4119 г |
| Натрий, Na | 31.59 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.7% | 4115 г |
| Сера, S | 62.32 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.7% | 1605 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 3% | 903 г |
| Хлор, Cl | 302.82 мг | 2300 мг | 13.2% | 3.6% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 1.4% | 1889 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.4% | 1890 г |
| Марганец, Mn | 0.3332 мг | 2 мг | 16.7% | 4.6% | 600 г |
| Медь, Cu | 54.65 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.5% | 1830 г |
| Молибден, Mo | 4.294 мкг | 70 мкг | 6.1% | 1.7% | 1630 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.559 мкг | 55 мкг | 10.1% | 2.8% | 989 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53121 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.4% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 1.3189 мг | 12 мг | 11% | 3% | 910 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.968 г | min 16.8 г | 41.5% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.1% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.535 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.535 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.535 г | ~ |
Энергетическая ценность Беляши (фарш свинина+говядина) составляет 366,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».