Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная тушеная

Голень куриная 824 г
Лук репчатый 104 г
Морковь 41 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 11% 290 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 12.7% 252 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.8% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145 мкг 900 мкг 16.1% 5.2% 621 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 4.9% 655 г
Лютеин + Зеаксантин 130.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 3.9% 814 г
Витамин В4, холин 69 мг 500 мг 13.8% 4.4% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 8.7% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 7.2% 442 г
Витамин В9, фолаты 5.856 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6831 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 7.5% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 4.6% 700 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27322 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 6.3299 мг 20 мг 31.6% 10.1% 316 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 11.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.82 мг 2500 мг 13% 4.2% 767 г
Кальций, Ca 19.49 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5131 г
Кремний, Si 2.395 мг 30 мг 8% 2.6% 1253 г
Магний, Mg 30.22 мг 400 мг 7.6% 2.4% 1324 г
Натрий, Na 134.84 мг 1300 мг 10.4% 3.3% 964 г
Сера, S 10.86 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9208 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 9% 356 г
Хлор, Cl 8.04 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 28607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 6.29 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 1.7% 1840 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 3% 1072 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2797 г
Медь, Cu 96.72 мкг 1000 мкг 9.7% 3.1% 1034 г
Молибден, Mo 1.271 мкг 70 мкг 1.8% 0.6% 5507 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 24.871 мкг 55 мкг 45.2% 14.5% 221 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47114 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9804 г
Цинк, Zn 2.6153 мг 12 мг 21.8% 7% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.6 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 1.05 г ~
Лейцин 1.876 г ~
Лизин 2.07 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.373 г ~
Аспарагиновая кислота 2.19 г ~
Глицин 1.176 г ~
Глутаминовая кислота 3.657 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.749 г min 16.8 г 34.2% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.687 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.682 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.25 г от 11.2 до 20.6 г 46.9% 15%
18:2 Линолевая (ud) 4.685 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.151 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.1 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная тушеная составляет 312,3 кКал.

  • Порция = 72 гр (224.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок