| Свинина, вырезка (Запекание) | 1452 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 333 г |
| Морская соль пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 87 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 16.5% | 357 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8% | 737 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.9 мкг | 900 мкг | 13.9% | 8.2% | 721 г |
| альфа Каротин | 0.092 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 8.8% | 667 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.492 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.23 мг | 1.5 мг | 82% | 48.3% | 122 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 5.7% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 82.5 мг | 500 мг | 16.5% | 9.7% | 606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 9.1% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 13.8% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.006 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.167 мкг | 3 мкг | 38.9% | 22.9% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 2.4% | 2412 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.032 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.9% | 994 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0645 мг | 20 мг | 15.3% | 9% | 653 г |
| Ниацин | 3.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.13 мг | 2500 мг | 17.9% | 10.5% | 559 г |
| Кальций, Ca | 43.36 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2306 г |
| Кремний, Si | 2.747 мг | 30 мг | 9.2% | 5.4% | 1092 г |
| Магний, Mg | 78.17 мг | 400 мг | 19.5% | 11.5% | 512 г |
| Натрий, Na | 398.49 мг | 1300 мг | 30.7% | 18.1% | 326 г |
| Сера, S | 253.2 мг | 1000 мг | 25.3% | 14.9% | 395 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 18.6% | 317 г |
| Хлор, Cl | 673.29 мг | 2300 мг | 29.3% | 17.3% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.096 мг | 18 мг | 11.6% | 6.8% | 859 г |
| Йод, I | 50.06 мкг | 150 мкг | 33.4% | 19.7% | 300 г |
| Кобальт, Co | 10.127 мкг | 10 мкг | 101.3% | 59.7% | 99 г |
| Литий, Li | 0.465 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2278 мг | 2 мг | 11.4% | 6.7% | 878 г |
| Медь, Cu | 144.43 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 8.5% | 692 г |
| Молибден, Mo | 16.203 мкг | 70 мкг | 23.1% | 13.6% | 432 г |
| Никель, Ni | 14.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.578 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9516 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.99 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.4% | 2454 г |
| Хром, Cr | 16.05 мкг | 50 мкг | 32.1% | 18.9% | 312 г |
| Цинк, Zn | 2.5193 мг | 12 мг | 21% | 12.4% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.956 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 169,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».