| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.5 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 753 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 10.5% | 427 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.8% | 415 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.5% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3899 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7598.8 мкг | 900 мкг | 844.3% | 377.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.438 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 8.4% | 532 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 7.6% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.04 мг | 1.8 мг | 113.3% | 50.7% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 702.43 мг | 500 мг | 140.5% | 62.9% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.549 мг | 5 мг | 151% | 67.6% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.806 мг | 2 мг | 40.3% | 18% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 267.876 мкг | 400 мкг | 67% | 30% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.372 мкг | 3 мкг | 2212.4% | 989.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.41 мг | 90 мг | 13.8% | 6.2% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.327 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.916 мг | 15 мг | 39.4% | 17.6% | 254 г |
| Витамин Н, биотин | 108.646 мкг | 50 мкг | 217.3% | 97.2% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5133 мг | 20 мг | 72.6% | 32.5% | 138 г |
| Ниацин | 9.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.38 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.3% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6780 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2116 г |
| Натрий, Na | 76.78 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.6% | 1693 г |
| Сера, S | 281.64 мг | 1000 мг | 28.2% | 12.6% | 355 г |
| Фосфор, P | 339.1 мг | 800 мг | 42.4% | 19% | 236 г |
| Хлор, Cl | 117.26 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.3% | 1961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.268 мг | 18 мг | 40.4% | 18.1% | 248 г |
| Йод, I | 7.77 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Кобальт, Co | 23.341 мкг | 10 мкг | 233.4% | 104.4% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 9.3% | 482 г |
| Медь, Cu | 4227.43 мкг | 1000 мкг | 422.7% | 189.1% | 24 г |
| Молибден, Mo | 121.681 мкг | 70 мкг | 173.8% | 77.8% | 58 г |
| Никель, Ni | 70.487 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.916 мкг | 55 мкг | 79.8% | 35.7% | 125 г |
| Фтор, F | 262.65 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3% | 1523 г |
| Хром, Cr | 35.93 мкг | 50 мкг | 71.9% | 32.2% | 139 г |
| Цинк, Zn | 5.7566 мг | 12 мг | 48% | 21.5% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.425 г | ~ | |||
| Валин | 1.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.944 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 1.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.846 г | ~ | |||
| Треонин | 0.907 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 1.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.512 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Пролин | 1.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 298.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.407 г | min 16.8 г | 20.3% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.4% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 223,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».