Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Хлеб белый 131 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 238 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 326 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Кукурузный крахмал 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.7% 487 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.5% 452 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.8% 2547 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 4.3% 1098 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 31.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.8% 994 г
Витамин В4, холин 54.98 мг 500 мг 11% 5.2% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 6.4% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 8.8% 542 г
Витамин В9, фолаты 27.819 мкг 400 мкг 7% 3.3% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 6.7% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1473 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.087 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2396 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.9143 мг 20 мг 24.6% 11.6% 407 г
Ниацин 3.328 мг ~
Бетаин 15.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.95 мг 2500 мг 8% 3.8% 1257 г
Кальций, Ca 85.88 мг 1000 мг 8.6% 4.1% 1164 г
Магний, Mg 38.62 мг 400 мг 9.7% 4.6% 1036 г
Натрий, Na 189.73 мг 1300 мг 14.6% 6.9% 685 г
Сера, S 155.3 мг 1000 мг 15.5% 7.3% 644 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 8.3% 569 г
Хлор, Cl 155.82 мг 2300 мг 6.8% 3.2% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 3.5% 1368 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Кобальт, Co 3.367 мкг 10 мкг 33.7% 15.9% 297 г
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2270 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1534 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 3.1% 1509 г
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Селен, Se 16.753 мкг 55 мкг 30.5% 14.4% 328 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 52.54 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7613 г
Хром, Cr 8.26 мкг 50 мкг 16.5% 7.8% 605 г
Цинк, Zn 1.2341 мг 12 мг 10.3% 4.9% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.282 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.919 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.766 г min 16.8 г 22.4% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.944 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.82 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 211,3 кКал.

  • Порция = 146 гр (308.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок