| Кефир 3,2% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Пищевая сода | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Смешать яйцо, кефир, муку, сахар, соль и масло венчиком до однородной консистенции (муку вводим в 2-3 приема). Смешать кипяток с содой и добавить в тесто. Ещё раз хорошенько все перемешать и испечь блины. Сковороду для блинов смазываем только для первого блина, т.к. она антипригарная.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.6% | 1382 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.4% | 1191 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 6.7% | 956 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.6% | 2419 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 58.48 мг | 500 мг | 11.7% | 7.5% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 4.5% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.236 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 4.4% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.329 мг | 15 мг | 8.9% | 5.7% | 1129 г |
| Витамин Н, биотин | 4.115 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.2% | 1215 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5353 мг | 20 мг | 7.7% | 4.9% | 1303 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.01 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.7% | 2404 г |
| Кальций, Ca | 58.71 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.8% | 1703 г |
| Кремний, Si | 1.115 мг | 30 мг | 3.7% | 2.4% | 2691 г |
| Магний, Mg | 11.31 мг | 400 мг | 2.8% | 1.8% | 3537 г |
| Натрий, Na | 504.68 мг | 1300 мг | 38.8% | 24.8% | 258 г |
| Сера, S | 51.12 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.3% | 1956 г |
| Фосфор, P | 81.2 мг | 800 мг | 10.2% | 6.5% | 985 г |
| Хлор, Cl | 396.97 мг | 2300 мг | 17.3% | 11% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 2.4% | 2675 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 2.6% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 2.017 мкг | 10 мкг | 20.2% | 12.9% | 496 г |
| Марганец, Mn | 0.1661 мг | 2 мг | 8.3% | 5.3% | 1204 г |
| Медь, Cu | 42.48 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2354 г |
| Молибден, Mo | 6.924 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6.3% | 1011 г |
| Никель, Ni | 0.613 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.843 мкг | 55 мкг | 10.6% | 6.8% | 941 г |
| Стронций, Sr | 6.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.3 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10444 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.471 мг | 12 мг | 3.9% | 2.5% | 2548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.628 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.153 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Блинчики на кефире составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».