| Вешенки | 360 г |
| Горох колотый | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Кунжут | 48 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 10 г |
| Розмарин, свежий | 4 г |
| Тимьян, свежий | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 871 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 11.2% | 463 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 5.4% | 965 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4155 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3205.5 мкг | 900 мкг | 356.2% | 184.3% | 28 г |
| Ретинол | 3.301 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.181 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.451 мг | 5 мг | 29% | 15% | 345 г |
| бета Криптоксантин | 0.201 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.873 мг | 1.8 мг | 48.5% | 25.1% | 206 г |
| Витамин В4, холин | 237.82 мг | 500 мг | 47.6% | 24.6% | 210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.738 мг | 5 мг | 54.8% | 28.3% | 183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 7.1% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.068 мкг | 400 мкг | 18% | 9.3% | 555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.373 мкг | 3 мкг | 779.1% | 403.1% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 4.7% | 1098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.9% | 1742 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.127 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 40.337 мкг | 50 мкг | 80.7% | 41.7% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.246 мг | 20 мг | 31.2% | 16.1% | 320 г |
| Ниацин | 3.796 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.98 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.7% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 45.98 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2175 г |
| Кремний, Si | 7.388 мг | 30 мг | 24.6% | 12.7% | 406 г |
| Магний, Mg | 28.32 мг | 400 мг | 7.1% | 3.7% | 1412 г |
| Натрий, Na | 45.75 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.8% | 2842 г |
| Сера, S | 132.58 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.9% | 754 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 11% | 471 г |
| Хлор, Cl | 47.65 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.518 мг | 18 мг | 19.5% | 10.1% | 512 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 8.429 мкг | 10 мкг | 84.3% | 43.6% | 119 г |
| Литий, Li | 2.381 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 5.5% | 939 г |
| Медь, Cu | 1599.73 мкг | 1000 мкг | 160% | 82.8% | 63 г |
| Молибден, Mo | 45.404 мкг | 70 мкг | 64.9% | 33.6% | 154 г |
| Никель, Ni | 28.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.676 мкг | 55 мкг | 23% | 11.9% | 434 г |
| Стронций, Sr | 10.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.42 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.2% | 4106 г |
| Хром, Cr | 14.8 мкг | 50 мкг | 29.6% | 15.3% | 338 г |
| Цинк, Zn | 2.4723 мг | 12 мг | 20.6% | 10.7% | 485 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус гороховый с грибами и печенью составляет 193,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».