| Пекинская капуста | 200 г |
| Огурец парниковый | 200 г |
| Авокадо | 50 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Грецкий орех | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Мелко режем пекинскую капусту, чем мельче порежете, тем нежнее будет салат. Огурец режем мелким кубиком. Я свой перед этим очистила так как была очень плотная и горькая шкурка. Теперь приготовим соус из спелого авокадо, зелени, оливкового масла и грецких орехов. Измельчаем и полученным соусом заправляем салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 15.6% | 875 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.4% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.9% | 1250 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2601 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.2% | 3203 г |
| альфа Каротин | 2.869 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.7% | 2381 г |
| бета Криптоксантин | 2.869 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.439 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.1 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 8.3% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 10.8% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.148 мкг | 400 мкг | 11.5% | 15.7% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.15 мг | 90 мг | 20.2% | 27.6% | 496 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 7.4% | 1843 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.2 мкг | 120 мкг | 51.8% | 70.8% | 193 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5961 мг | 20 мг | 3% | 4.1% | 3355 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.72 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.8% | 985 г |
| Кальций, Ca | 47.39 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.4% | 2110 г |
| Кремний, Si | 23.258 мг | 30 мг | 77.5% | 105.9% | 129 г |
| Магний, Mg | 18.28 мг | 400 мг | 4.6% | 6.3% | 2188 г |
| Натрий, Na | 87.51 мг | 1300 мг | 6.7% | 9.2% | 1486 г |
| Сера, S | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7899 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 6.6% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 136.35 мг | 2300 мг | 5.9% | 8.1% | 1687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 3.7% | 3689 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.674 мкг | 10 мкг | 6.7% | 9.2% | 1484 г |
| Литий, Li | 0.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 11.5% | 1194 г |
| Медь, Cu | 65.43 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8.9% | 1528 г |
| Молибден, Mo | 0.831 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.6% | 8424 г |
| Никель, Ni | 4.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.513 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 10721 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.3% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.3176 мг | 12 мг | 2.6% | 3.6% | 3778 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 37.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.512 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.645 г | min 16.8 г | 21.7% | 29.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат зелёный. составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».