| Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский] | 225 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Редис | 100 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 40 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Вода | 20 г |
| Авокадо | 100 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Чеснок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 1 г |
Нарезать кейс, посолить, немного помять листья руками. Добавить огурец, морковь, редис. На небольшой сковороде немного прогреть семечки, которые посолить щепоткой соли. Добавить к салату семечки. К салату приготовить заправку: блендером пробить лимонный сок, оливковое масло, воду, авокадо, петрушку, зеленый лук, базилик, чеснок, щепотку соли и черный молотый перец (по вкусу). Если будет очень насыщенная заправка, можно разбавить ее лимонным соком. Салат можно хранить в холодильнике 4 дня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.9% | 2714 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 12.8% | 824 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.7% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.7% | 769 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2792 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220 мкг | 900 мкг | 24.4% | 25.8% | 409 г |
| альфа Каротин | 786.697 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.071 мг | 5 мг | 41.4% | 43.8% | 241 г |
| бета Криптоксантин | 3.551 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.225 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.759 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.9% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.19 мг | 500 мг | 1.6% | 1.7% | 6105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 7% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 7.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.878 мкг | 400 мкг | 7.7% | 8.1% | 1295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 12.3% | 859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.353 мг | 15 мг | 15.7% | 16.6% | 637 г |
| бета Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.483 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10352 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.9 мкг | 120 мкг | 43.3% | 45.8% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9209 мг | 20 мг | 4.6% | 4.9% | 2172 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.22 мг | 2500 мг | 9.4% | 9.9% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 27.18 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.9% | 3679 г |
| Кремний, Si | 6.796 мг | 30 мг | 22.7% | 24% | 441 г |
| Магний, Mg | 26.37 мг | 400 мг | 6.6% | 7% | 1517 г |
| Натрий, Na | 66.76 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.4% | 1947 г |
| Сера, S | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5824 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 7% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 77.28 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.6% | 2976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 3.3% | 3186 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 6.9% | 1541 г |
| Литий, Li | 0.939 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1709 мг | 2 мг | 8.5% | 9% | 1170 г |
| Медь, Cu | 131.9 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 14% | 758 г |
| Молибден, Mo | 1.815 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.7% | 3857 г |
| Никель, Ni | 6.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.626 мкг | 55 мкг | 4.8% | 5.1% | 2094 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25823 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.4471 мг | 12 мг | 3.7% | 3.9% | 2684 г |
| Цирконий, Zr | 7.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 24.87 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.564 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.225 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.605 г | min 16.8 г | 21.5% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.551 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленый салат из кейла составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».