| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 350 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок (Пассерование) | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.8 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4982 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.3% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 9.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 34% | 870 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 11.2% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.9 мкг | 900 мкг | 12.7% | 37.6% | 790 г |
| альфа Каротин | 0.87 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 40.8% | 724 г |
| бета Криптоксантин | 8.905 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 11.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.47 мг | 500 мг | 1.5% | 4.4% | 6693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 11.2% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 28.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.607 мкг | 400 мкг | 2.2% | 6.5% | 4647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.87 мг | 90 мг | 35.4% | 104.7% | 282 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 5.6% | 5263 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.8% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 16.6% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9014 мг | 20 мг | 4.5% | 13.3% | 2219 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.29 мг | 2500 мг | 12.1% | 35.8% | 824 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.4% | 3986 г |
| Кремний, Si | 26.497 мг | 30 мг | 88.3% | 261.2% | 113 г |
| Магний, Mg | 10.46 мг | 400 мг | 2.6% | 7.7% | 3824 г |
| Натрий, Na | 286.69 мг | 1300 мг | 22.1% | 65.4% | 453 г |
| Сера, S | 23.24 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.8% | 4303 г |
| Фосфор, P | 40.3 мг | 800 мг | 5% | 14.8% | 1985 г |
| Хлор, Cl | 471.42 мг | 2300 мг | 20.5% | 60.7% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 12.4% | 2368 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.8% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 4.409 мкг | 10 мкг | 44.1% | 130.5% | 227 г |
| Литий, Li | 52.453 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2511 мг | 2 мг | 12.6% | 37.3% | 796 г |
| Медь, Cu | 141.54 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 42% | 707 г |
| Молибден, Mo | 8.63 мкг | 70 мкг | 12.3% | 36.4% | 811 г |
| Никель, Ni | 6.877 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.524 мкг | 55 мкг | 1% | 3% | 10496 г |
| Фтор, F | 18.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 21119 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 26% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.4976 мг | 12 мг | 4.1% | 12.1% | 2412 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 33,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».