| Цветная капуста (На пару) | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3368 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 7.4% | 2714 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.8% | 2545 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 4.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 24% | 833 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.4% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 4% | 4918 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 13.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 11.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 50.77 мг | 500 мг | 10.2% | 20.4% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 36.8% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 16.4% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.909 мкг | 400 мкг | 5.2% | 10.4% | 1913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.68 мг | 90 мг | 61.9% | 123.8% | 162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 3.2% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.6% | 2994 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 30% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0273 мг | 20 мг | 5.1% | 10.2% | 1947 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.59 мг | 2500 мг | 9.5% | 19% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 29.23 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.8% | 3421 г |
| Кремний, Si | 24.5 мг | 30 мг | 81.7% | 163.4% | 122 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 9.4% | 2113 г |
| Натрий, Na | 11.41 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.8% | 11394 г |
| Сера, S | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.4% | 4651 г |
| Фосфор, P | 57.2 мг | 800 мг | 7.2% | 14.4% | 1399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 634.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 556.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.564 мг | 18 мг | 8.7% | 17.4% | 1151 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.8% | 5357 г |
| Марганец, Mn | 0.1738 мг | 2 мг | 8.7% | 17.4% | 1151 г |
| Медь, Cu | 47.11 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 9.4% | 2123 г |
| Молибден, Mo | 8.909 мкг | 70 мкг | 12.7% | 25.4% | 786 г |
| Никель, Ni | 9.856 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.52 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 10577 г |
| Фтор, F | 1.18 мкг | 4000 мкг | 338983 г | ||
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.8% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.316 мг | 12 мг | 2.6% | 5.2% | 3797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.085 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 50 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».