| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 1500 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чили, порошок | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Майоран, сушеный | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чабер, молотый | 2 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 30 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 871 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 12.9% | 402 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.8% | 479 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3439 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.564 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.4% | 3676 г |
| бета Криптоксантин | 30.414 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.619 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 65.353 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 16.3% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 8.9% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 64.55 мг | 500 мг | 12.9% | 6.7% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.011 мг | 5 мг | 20.2% | 10.5% | 495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 11.2% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.57 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 25478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.515 мкг | 3 мкг | 17.2% | 8.9% | 583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.656 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.4% | 1524 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.656 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3341 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5105 мг | 20 мг | 32.6% | 16.9% | 307 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.64 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.4% | 815 г |
| Кальций, Ca | 47.45 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2107 г |
| Кремний, Si | 0.024 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1807 г |
| Натрий, Na | 190.98 мг | 1300 мг | 14.7% | 7.6% | 681 г |
| Сера, S | 187.83 мг | 1000 мг | 18.8% | 9.7% | 532 г |
| Фосфор, P | 203.3 мг | 800 мг | 25.4% | 13.1% | 394 г |
| Хлор, Cl | 0.46 мг | 2300 мг | 500000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 3.6% | 1427 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11494 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2055 мг | 2 мг | 10.3% | 5.3% | 973 г |
| Медь, Cu | 97.24 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 0.238 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Никель, Ni | 0.159 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.981 мкг | 55 мкг | 50.9% | 26.3% | 197 г |
| Фтор, F | 1.12 мкг | 4000 мкг | 357143 г | ||
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.4778 мг | 12 мг | 20.6% | 10.7% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.864 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.718 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.826 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.804 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.598 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.625 г | min 16.8 г | 27.5% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.057 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Корейка на косточке составляет 193,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».