| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Вода | 40 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Яйцо разделяем на белок и желток. Смешиваем муку, белок, растительное масло, соль, воду и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 20 минут. Грибы выкладываем в сковороду, добавляем измельчённый лук и тушим на небольшом огне минут 10. Добавляем сметану, тёртый сыр, солим и выключаем. Тесто раскатываем в круг. В середину выкладываем начинку. Подгибаем края и смазываем их желтком. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6.5% | 1041 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.9% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 9.8% | 690 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.5% | 1907 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.1% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 12.6% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 56.88 мг | 500 мг | 11.4% | 7.7% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.446 мг | 5 мг | 28.9% | 19.6% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.723 мкг | 400 мкг | 6.7% | 4.5% | 1497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 4.7% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 4.9% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.347 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.4% | 2882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.324 мг | 15 мг | 8.8% | 6% | 1133 г |
| Витамин Н, биотин | 12.255 мкг | 50 мкг | 24.5% | 16.6% | 408 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5375 мг | 20 мг | 22.7% | 15.4% | 441 г |
| Ниацин | 3.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.63 мг | 2500 мг | 18% | 12.2% | 555 г |
| Кальций, Ca | 87.47 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Кремний, Si | 3.652 мг | 30 мг | 12.2% | 8.3% | 821 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2129 г |
| Натрий, Na | 273.03 мг | 1300 мг | 21% | 14.2% | 476 г |
| Сера, S | 75.06 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.1% | 1332 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 15.3% | 444 г |
| Хлор, Cl | 430.74 мг | 2300 мг | 18.7% | 12.7% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 534 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 3.7% | 1840 г |
| Йод, I | 14.21 мкг | 150 мкг | 9.5% | 6.4% | 1056 г |
| Кобальт, Co | 11.18 мкг | 10 мкг | 111.8% | 75.8% | 89 г |
| Литий, Li | 0.449 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2537 мг | 2 мг | 12.7% | 8.6% | 788 г |
| Медь, Cu | 335.25 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 22.7% | 298 г |
| Молибден, Mo | 5.906 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.7% | 1185 г |
| Никель, Ni | 1.142 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.884 мкг | 55 мкг | 36.2% | 24.5% | 277 г |
| Стронций, Sr | 11.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.81 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11491 г |
| Хром, Cr | 8.84 мкг | 50 мкг | 17.7% | 12% | 566 г |
| Цинк, Zn | 0.7866 мг | 12 мг | 6.6% | 4.5% | 1526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.656 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Галета с грибами в сметане составляет 147,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».