| Капуста белокочанная (Тушение) | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.5% | 1217 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 6.6% | 1210 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 13.2% | 606 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.8 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.5% | 3237 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 21.29 мг | 500 мг | 4.3% | 3.4% | 2349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.3% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.824 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5862 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.24 мг | 90 мг | 15.8% | 12.6% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 1.028 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4864 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.4 мкг | 120 мкг | 33.7% | 26.9% | 297 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.21 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.5% | 939 г |
| Кальций, Ca | 47.27 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.7% | 2116 г |
| Кремний, Si | 45.471 мг | 30 мг | 151.6% | 120.9% | 66 г |
| Магний, Mg | 23.85 мг | 400 мг | 6% | 4.8% | 1677 г |
| Натрий, Na | 12.03 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 10806 г |
| Сера, S | 62.7 мг | 1000 мг | 6.3% | 5% | 1595 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 7.3% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 37.92 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 662.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 237.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% | 4.1% | 1915 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 4.634 мкг | 10 мкг | 46.3% | 36.9% | 216 г |
| Литий, Li | 0.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4035 мг | 2 мг | 20.2% | 16.1% | 496 г |
| Медь, Cu | 127.51 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 10.2% | 784 г |
| Молибден, Mo | 5.789 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.6% | 1209 г |
| Никель, Ni | 10.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 272 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.486 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3.6% | 2212 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.43 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13145 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.5% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 0.9296 мг | 12 мг | 7.7% | 6.1% | 1291 г |
| Цирконий, Zr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.927 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.158 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.344 г | min 16.8 г | 8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Сложный гарнир с капустой составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».