| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 1000 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 8.3% | 1617 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 14.1% | 949 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 5.2% | 2577 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.1 мкг | 900 мкг | 8% | 10.7% | 1248 г |
| бета Каротин | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 12.2% | 1096 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 16% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.6% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 16.83 мг | 500 мг | 3.4% | 4.6% | 2971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 4.8% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.971 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 41195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 15% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 1.439 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.9% | 3475 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6784 мг | 20 мг | 3.4% | 4.6% | 2948 г |
| Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.03 мг | 2500 мг | 2.7% | 3.6% | 3730 г |
| Кальций, Ca | 9.28 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 10776 г |
| Кремний, Si | 0.72 мг | 30 мг | 2.4% | 3.2% | 4167 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 3.1% | 4396 г |
| Натрий, Na | 23.47 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.4% | 5539 г |
| Сера, S | 71.34 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.5% | 1402 г |
| Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% | 7.5% | 1778 г |
| Хлор, Cl | 35.31 мг | 2300 мг | 1.5% | 2% | 6514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.372 мг | 18 мг | 2.1% | 2.8% | 4839 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 2.437 мкг | 10 мкг | 24.4% | 32.8% | 410 г |
| Литий, Li | 0.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0211 мг | 2 мг | 1.1% | 1.5% | 9479 г |
| Медь, Cu | 35.03 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 4.7% | 2855 г |
| Молибден, Mo | 5.02 мкг | 70 мкг | 7.2% | 9.7% | 1394 г |
| Никель, Ni | 2.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 117.54 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.9% | 3403 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 8.5% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.6487 мг | 12 мг | 5.4% | 7.2% | 1850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г |
Энергетическая ценность Бульон составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».