Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые котлеты из куриного бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые котлеты из куриного бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 383 г
Яйцо куриное 51 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 27 г
Крахмал картофельный 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты из куриного бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 14.1% 349 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.8% 505 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 3.1% 1607 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 3.17 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 1.4% 3425 г
бета Криптоксантин 32.433 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 211.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.3% 674 г
Витамин В4, холин 89.05 мг 500 мг 17.8% 8.8% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 12.1% 407 г
Витамин В9, фолаты 5.815 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6879 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 11.1% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.897 мг 15 мг 19.3% 9.5% 518 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1859 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.1513 мг 20 мг 30.8% 15.2% 325 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 10.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.9 мг 2500 мг 11.8% 5.8% 848 г
Кальций, Ca 28.85 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3466 г
Магний, Mg 29.36 мг 400 мг 7.3% 3.6% 1362 г
Натрий, Na 655.16 мг 1300 мг 50.4% 24.8% 198 г
Сера, S 225.28 мг 1000 мг 22.5% 11.1% 444 г
Фосфор, P 223.3 мг 800 мг 27.9% 13.8% 358 г
Хлор, Cl 800.02 мг 2300 мг 34.8% 17.2% 287 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 4.2% 1167 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5639 г
Кобальт, Co 1.527 мкг 10 мкг 15.3% 7.5% 655 г
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1394 г
Медь, Cu 96.31 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1038 г
Молибден, Mo 2.235 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3132 г
Селен, Se 27.383 мкг 55 мкг 49.8% 24.5% 201 г
Фтор, F 7.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53121 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 1.8046 мг 12 мг 15% 7.4% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.506 г ~
Валин 1.073 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 1.029 г ~
Лейцин 1.837 г ~
Лизин 1.987 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 1.019 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.283 г ~
Аспарагиновая кислота 2.138 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 3.507 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.436 мг ~
бета Ситостерол 10.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.493 г min 16.8 г 20.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.124 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.583 г от 11.2 до 20.6 г 40.9% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.03 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.736 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты из куриного бедра составляет 202,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок