| Печень куриная | 400 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1242 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 16.1% | 458 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.8% | 836 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9599.8 мкг | 900 мкг | 1066.6% | 786.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.581 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 3.2% | 2294 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 20.1% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.681 мг | 1.8 мг | 93.4% | 68.9% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 156.46 мг | 500 мг | 31.3% | 23.1% | 320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.995 мг | 5 мг | 99.9% | 73.7% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 27.4% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.266 мкг | 400 мкг | 48.8% | 36% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.238 мкг | 3 мкг | 441.3% | 325.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.55 мг | 90 мг | 27.3% | 20.1% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 4.3% | 1726 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.2 мкг | 120 мкг | 28.5% | 21% | 351 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8007 мг | 20 мг | 54% | 39.8% | 185 г |
| Ниацин | 8.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.01 мг | 2500 мг | 11% | 8.1% | 906 г |
| Кальций, Ca | 22.65 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4415 г |
| Кремний, Si | 1.098 мг | 30 мг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 4.3% | 1717 г |
| Натрий, Na | 111.87 мг | 1300 мг | 8.6% | 6.3% | 1162 г |
| Сера, S | 174.13 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.8% | 574 г |
| Фосфор, P | 225.4 мг | 800 мг | 28.2% | 20.8% | 355 г |
| Хлор, Cl | 66.76 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.158 мг | 18 мг | 78.7% | 58% | 127 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 12.871 мкг | 10 мкг | 128.7% | 94.9% | 78 г |
| Литий, Li | 0.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3068 мг | 2 мг | 15.3% | 11.3% | 652 г |
| Медь, Cu | 326.33 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 24% | 306 г |
| Молибден, Mo | 46.529 мкг | 70 мкг | 66.5% | 49% | 150 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.68 мкг | 55 мкг | 79.4% | 58.6% | 126 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41754 г |
| Хром, Cr | 7.62 мкг | 50 мкг | 15.2% | 11.2% | 656 г |
| Цинк, Zn | 5.4283 мг | 12 мг | 45.2% | 33.3% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.832 г | ~ | |||
| Валин | 1.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.789 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 1.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.813 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.685 г | min 16.8 г | 16% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.526 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 135,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».