| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка | 1500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 240 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9.3% | 1267 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.8% | 918 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2643 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 3.5% | 3309 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.267 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.864 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.408 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.15 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 26.52 мг | 500 мг | 5.3% | 6.2% | 1885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 9.2% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 7.1% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.92 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 13699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 7.9% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9868 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.107 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.6% | 4517 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7215 мг | 20 мг | 8.6% | 10.1% | 1162 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.19 мг | 2500 мг | 3.8% | 4.5% | 2654 г |
| Кальций, Ca | 14.19 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7047 г |
| Кремний, Si | 0.328 мг | 30 мг | 1.1% | 1.3% | 9146 г |
| Магний, Mg | 9.39 мг | 400 мг | 2.3% | 2.7% | 4260 г |
| Натрий, Na | 74.31 мг | 1300 мг | 5.7% | 6.7% | 1749 г |
| Сера, S | 67.75 мг | 1000 мг | 6.8% | 8% | 1476 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 9.5% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 73.17 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.8% | 3143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 3.5% | 3383 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 12% | 977 г |
| Марганец, Mn | 0.0376 мг | 2 мг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Медь, Cu | 33.79 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Молибден, Mo | 1.294 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.1% | 5410 г |
| Никель, Ni | 0.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.221 мкг | 55 мкг | 13.1% | 15.4% | 762 г |
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.72 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7052 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.6137 мг | 12 мг | 5.1% | 6% | 1955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.411 г | ~ | |||
| Валин | 0.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лизин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.553 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.293 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | min 16.8 г | 14.8% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Чихиртма составляет 85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».