| Капуста белокочанная (Тушение) | 840 г |
| Масло горчичное | 18 г |
| Морковь, красная | 115 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 200 г |
| Кабачок | 85 г |
| Укроп | 10 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
Режем овощи. На дно кастрюли наливаем масло и складываем овощи. Добавляем специи, перемешиваем и тушим на медленном огне час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3880 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.6% | 5067 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.4% | 3111 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 23% | 1000 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.9 мкг | 900 мкг | 24.5% | 56.5% | 407 г |
| бета Каротин | 1.356 мг | 5 мг | 27.1% | 62.4% | 369 г |
| бета Криптоксантин | 0.207 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.886 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.27 мг | 500 мг | 1.9% | 4.4% | 5394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 3.7% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 14.3% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.252 мкг | 400 мкг | 5.1% | 11.8% | 1975 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 51.4% | 448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 5.5% | 4144 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.296 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 16892 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.6 мкг | 120 мкг | 48.8% | 112.4% | 205 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.808 мг | 20 мг | 4% | 9.2% | 2475 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.73 мг | 2500 мг | 11.4% | 26.3% | 878 г |
| Кальций, Ca | 47.07 мг | 1000 мг | 4.7% | 10.8% | 2124 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 12.2% | 1904 г |
| Натрий, Na | 349.13 мг | 1300 мг | 26.9% | 62% | 372 г |
| Сера, S | 30.58 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.1% | 3270 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 10.6% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 552.84 мг | 2300 мг | 24% | 55.3% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 12% | 1935 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.9% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 3.376 мкг | 10 мкг | 33.8% | 77.9% | 296 г |
| Литий, Li | 0.596 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2218 мг | 2 мг | 11.1% | 25.6% | 902 г |
| Медь, Cu | 88.68 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 20.5% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 9.421 мкг | 70 мкг | 13.5% | 31.1% | 743 г |
| Никель, Ni | 13.137 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.379 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14512 г |
| Фтор, F | 19.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 20502 г |
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 20.7% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 0.3665 мг | 12 мг | 3.1% | 7.1% | 3274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.752 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | min 16.8 г | 6.3% | 14.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.237 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 43,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».