Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельные зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельные зразы

Картофельное пюре по 1-208 600 г
Куриный фарш 400 г
Способ приготовления

Начинка любая лблепленна картофелем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.6% 927 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.9% 2489 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.5% 1304 г
Витамин В4, холин 23.52 мг 500 мг 4.7% 4.6% 2126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 8.5% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 10.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 0.4 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 7.3% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8929 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.07 мг 20 мг 15.4% 15.1% 651 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 3.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.4 мг 2500 мг 19.3% 18.9% 518 г
Кальций, Ca 18.6 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5376 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 5% 1961 г
Натрий, Na 178.8 мг 1300 мг 13.8% 13.5% 727 г
Сера, S 69.76 мг 1000 мг 7% 6.8% 1433 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 12.8% 763 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2406 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Медь, Cu 26 мкг 1000 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Селен, Se 4.08 мкг 55 мкг 7.4% 7.2% 1348 г
Цинк, Zn 0.588 мг 12 мг 4.9% 4.8% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.178 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.214 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельные зразы составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (255.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов