| Баклажаны | 230 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Укроп | 1 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1% | 6909 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 16.9% | 438 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.7% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 1.88 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 26596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.683 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.5% | 2923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.32 мг | 90 мг | 9.2% | 6.8% | 1082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.801 мг | 15 мг | 38.7% | 28.6% | 259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6821 мг | 20 мг | 3.4% | 2.5% | 2932 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.33 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.1% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6562 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3410 г |
| Натрий, Na | 46.23 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.7% | 2812 г |
| Сера, S | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 3.2% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 42.13 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.175 мкг | 10 мкг | 21.8% | 16.1% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 6.2% | 1194 г |
| Медь, Cu | 111.01 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8.2% | 901 г |
| Молибден, Mo | 7.614 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.1% | 919 г |
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26190 г |
| Фтор, F | 13.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30189 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.2301 мг | 12 мг | 1.9% | 1.4% | 5215 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ролики из баклажан составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».