| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Майонез Слобода Провансаль | 60 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Петрушка | 20 г |
| Сыр President Rondele творожный | 50 г |
Печень обмыть, нарезать на куски и измельчить в блендере. добавить яйца, молоко, соль, перец. перемешать. перемешивая,добавить муку. на разогретой сковороде выпекать блины. Лк и морковь мелко нарезать и пассеровать до мягкого состояния. Перед выключением добавить чеснок. снять с плиты, добавить сметану, майонез и мелко нарезаную петрушку. выложить все слоями. последний блин намазать творожным сыром, украсить петрушкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 7.3% | 691 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.2% | 549 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 3.5% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.3% | 1176 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3974 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3638.9 мкг | 900 мкг | 404.3% | 204.7% | 25 г |
| Ретинол | 3.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.108 мг | 5 мг | 62.2% | 31.5% | 161 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.1% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.922 мг | 1.8 мг | 51.2% | 25.9% | 195 г |
| Витамин В4, холин | 320.9 мг | 500 мг | 64.2% | 32.5% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.409 мг | 5 мг | 68.2% | 34.5% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 10.7% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.718 мкг | 400 мкг | 30.2% | 15.3% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.693 мкг | 3 мкг | 923.1% | 467.4% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 4.8% | 1055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.729 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.7% | 1372 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.173 мг | 15 мг | 14.5% | 7.3% | 690 г |
| Витамин Н, биотин | 47.606 мкг | 50 мкг | 95.2% | 48.2% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.7 мкг | 120 мкг | 24.8% | 12.6% | 404 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0918 мг | 20 мг | 35.5% | 18% | 282 г |
| Ниацин | 4.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.68 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.6% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 43.72 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2287 г |
| Кремний, Si | 0.491 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6110 г |
| Магний, Mg | 24.39 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1640 г |
| Натрий, Na | 54.97 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.1% | 2365 г |
| Сера, S | 151.34 мг | 1000 мг | 15.1% | 7.6% | 661 г |
| Фосфор, P | 200.1 мг | 800 мг | 25% | 12.7% | 400 г |
| Хлор, Cl | 79.06 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.7% | 2909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.682 мг | 18 мг | 20.5% | 10.4% | 489 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.2% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 11.431 мкг | 10 мкг | 114.3% | 57.9% | 87 г |
| Литий, Li | 1.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2817 мг | 2 мг | 14.1% | 7.1% | 710 г |
| Медь, Cu | 1792.47 мкг | 1000 мкг | 179.2% | 90.7% | 56 г |
| Молибден, Mo | 53.183 мкг | 70 мкг | 76% | 38.5% | 132 г |
| Никель, Ni | 29.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.798 мкг | 55 мкг | 39.6% | 20.1% | 252 г |
| Стронций, Sr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.18 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.6% | 3274 г |
| Хром, Cr | 15.99 мкг | 50 мкг | 32% | 16.2% | 313 г |
| Цинк, Zn | 2.7374 мг | 12 мг | 22.8% | 11.5% | 438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.433 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ составляет 197,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».