| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Огурец соленый | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 8 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.3% | 738 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.5% | 659 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.4% | 3093 г |
| альфа Каротин | 4.842 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 4% | 1873 г |
| бета Криптоксантин | 49.914 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 154.478 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 38.67 мг | 500 мг | 7.7% | 5.8% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 4.8% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 8.6% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.171 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7735 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.326 мкг | 3 мкг | 44.2% | 33.5% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 3% | 2479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 2.7% | 2783 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.908 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.9% | 2621 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4807 мг | 20 мг | 22.4% | 17% | 446 г |
| Ниацин | 2.636 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.91 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.7% | 868 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4049 г |
| Кремний, Si | 1.302 мг | 30 мг | 4.3% | 3.3% | 2304 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1845 г |
| Натрий, Na | 481.54 мг | 1300 мг | 37% | 28.1% | 270 г |
| Сера, S | 138.3 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.5% | 723 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 11.5% | 663 г |
| Хлор, Cl | 362.07 мг | 2300 мг | 15.7% | 11.9% | 635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% | 8.5% | 891 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 5.674 мкг | 10 мкг | 56.7% | 43% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.1516 мг | 2 мг | 7.6% | 5.8% | 1319 г |
| Медь, Cu | 145.38 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11% | 688 г |
| Молибден, Mo | 7.187 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.8% | 974 г |
| Никель, Ni | 5.074 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16517 г |
| Фтор, F | 58.79 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6804 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 1.9906 мг | 12 мг | 16.6% | 12.6% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.388 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лизин | 0.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.445 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.8 г | min 16.8 г | 22.6% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины без картофеля составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».